Vad händer om du tar en klassisk rätt som rårakor och gör den nyttigare och mer proteinrik? Svar: Du får PT:n Olga Rönnbergs fitnessråkor!
Testa Olga Rönnberg goda recept på fitnessrårakor nästa gång du vill ha en mättande och nyttig middag! Hon är en av Sveriges mest kända personliga tränare och expert på att hjälpa nyblivna mammor att komma i form genom sitt företag Mammafitness.se. Hon har skrivit flera böcker om träning och nu är hon aktuell med boken Olgas mat, som är full med recept på goda, hälsosamma och näringsrika rätter. I boken får du även matnyttig kunskap om näringsämnen, kalorier, hur du tacklar sötsug och får veta varför du inte ska banta.
Recept: Fitnessråkor
Foto: Frida WismarDu behöver:
(1 portion)
- 150 g potatis
- 1 tsk olivolja
- 30 g grovriven ost, 10
- 1/2 dl keso, 4
- 100 g kallrökt lax
- en näve dill (valfritt)
- salt efter smak
1. Skala och grovriv potatisen.
2. Hetta upp en stekpanna med olja i, klicka ner 1 deciliter av den rivna potatisen i tre rårakor. (Du behöver inte krama ur vätskan.)
3. Platta till lite försiktigt och lägg på lite ost och toppa med lite mer potatis. Tryck till så att det blir 3 jämna plättar.
4. Servera rårakorna varma med keso och lax och toppa med dill.
Tips:
Du kan också göra rårakor på sötpotatis. Variera gärna med andra toppingar: Blanda keso med lite pepparrot (finns att köpa på tub) eller stek skinka knaprigt i stället för lax. Ett par ägg till kan sitta fint!
Ont om tid?
Gör en rösti som en stor pannkaka på en gång i stället för plättar.
Fler goda recept hittar du i Olgas mat, av Olga Rönnberg. Boken ges ut av Fitnessförlaget/Bonnier Fakta och finns att beställa HÄR.
LÄS MER: Få snygg mage och rumpa med Olga Rönnbergs hjälp
LÄS MER: Laga Olga Rönnbergs blomkålspizza
