Om du älskar pizza måste du prova super-PT:n Olga Rönnbergs recept med blomkålsbotten! Den smakar lika gott som en vanlig pizza men är full med nyttigheter.
Olga Rönnberg är en av Sveriges mest kända personliga tränare och expert på att hjälpa nyblivna mammor att komma i form genom sitt företag Mammafitness.se. Hon har skrivit flera böcker om träning och nu är hon aktuell med boken Olgas mat, som är full med recept på goda, hälsosamma och näringsrika rätter. I boken får du även matnyttig kunskap om näringsämnen, kalorier, hur du tacklar sötsug och får veta varför du inte ska banta.
Ett av recepten som Olga Rönnberg delar med sig av i boken är det på hennes klassiska blomkålspizza. Den är ett perfekt val för dig som älskar pizza och samtidigt vill ge kroppen maximalt med näring.
- Detta recept delade jag med mig av för fem år sedan och det är fortfarande lika populärt nu som då. Jag har justerat det lite men det är minst lika gott - och proteinrikt, säger Olga Rönnberg.
Blomkålspizza
Frasiga pizzakanter, ja tack! Foto: Frida Wismar
Du behöver:
(4 portioner)
- 2 blomkålshuvuden
- 4 ägg
- 4 dl riven ost, 10 procent fett
- pizzakrydda efter smak
- 3 dl pizzasås
- 200 g rökt kalkon/lufttorkad skinka
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200°.
2. Koka blomkålen tills den blir ordentligt mjuk, det tar några minuter. Mosa den och krama ur all vätska.
3. Blanda massan med ägget och 80 procent av osten, krydda med pizzakryddan. Krama ur vätska ännu en gång från "degen".
4. Forma bollar av degen och platta ut till pizzor på en plåt med bakplåtspapper penslat med lite olja.
5. Förgrädda i ugnen i cirka 15 minuter.
6. Ta ut pizzorna, bred på tomat-sås och toppa med resten av osten och kalkon.
7. Sätt pizzorna i ugnen igen och grädda tills osten har smält.
Innehåller: Protein 27 g - Kolhydrater 8 g - Fett 11 g - Kcal 27
Fler goda recept hittar du i Olgas mat, av Olga Rönnberg. Boken ges ut av Fitnessförlaget/Bonnier Fakta och finns att beställa HÄR.
LÄS MER: Få snygg mage och rumpa med Olga Rönnbergs hjälp
