Tre snabba recept där kalorisnål och proteinrik cottage cheese spelar huvudrollen. Mums!
Samtliga recept är gjorda med nya Keso keso supermini med 0,2 procents fett.
Hallonsmoothie med cottage cheese swirl
En mättande smoothie som gjord för Instagram!
Du behöver:
(4 portioner)
- 250 g Keso
- 3 dl mjölk
- 2 bananer (skär och frys bananerna kvällen innan)
- 200 g hallon
- ½ dl grovhackade hasselnötter
Gör så här:
- Blanda banan, mjölk och hälften av hallonen.
- Varva mixen i glas med Keso och hallon. Toppa med nötter och bär och servera.
Sötpotatisklyftor med baconröra
Du behöver:
(2 portioner)
- 250 g Keso
- 1 stor sötpotatis
- 140 g bacon
- 1 tomat
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 msk finstrimlad färsk gräslök
- 2 msk smör, smält
- salt och peppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Tvätta eller skala potatisen. Skär i klyftor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med smör. Salta och peppra och stek i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.
Strimla baconen fint. Stek det knaprigt i en torr varm stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper.
Tärna tomaten. Blanda bacon, tomat, Keso, vitlök och gräslök. Smaka av med salt och peppar.
Matmuffins
Matmuffins är perfekt om du har rester över, bara att slänga ned olika ingredienser i muffinsformar.
Du behöver:
(12 stycken)
- 1 dl Keso
- 400 g sötpotatis
- 2 msk flytande matfett
- 4 ägg
- 60 g babyspenat
- 2 dl riven ost
- 4 dl dinkelmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 2 msk pumpakärnor
- ½ tsk rökt paprikapulver
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Skala och finriv sötpotatis och lägg i en bunke. Tillsätt matfett, ägg, Keso, spenat och hälften av osten. Spara eventuellt lite spenat till garnering.
- Rör ner mjöl, bakpulver och salt. Fördela smeten i muffinsformar. Strö över resten av osten, pumpakärnor och paprikapulver. Grädda i mitten av ugnen cirka 30 minuter. Låt svalna under handduk.
LÄS MER: Fixa eftermiddagsdippen utan kaffe!
LÄS MER: Matiga mellanmål
