Starta dagen med hälsosamma och snabba frukostar! Maria Strömberg Bååth, som driver bloggen Made by Mary, släpper boken Made by Marys gröna frukost, full med recept för alla morgontrötta.
Oavsett om du är uppe med tuppen eller är en snoozare av rang är det härligt att starta dagen med en frukost som går snabbt att göra, som är god och som ger dig allt du behöver för att klara av dagen. Nu släpper Maria Strömberg Bååth, som driver bloggen Made by Mary, boken Made by Marys gröna frukost (förhandsbeställ den HÄR). Den är späckad med enkla recept på smarriga frukostar.
- Boken är full med "good shit" som jag brukar säga, det vill säga grön mat som är bra för allt: miljön, djuren, och en själv, säger Maria Strömberg Bååth.
Följ Maria Strömberg Bååth på Instagram @madebymary om du vill njuta av vackra bilder och få grön matinspiration! Foto: Maria Strömberg Bååth
Hon hoppas att recepten, som är vegetariska eller veganska, även faller köttätare i smaken.
- Jag äter vegetariskt och veganskt och mellan den kostnaden och traditionell husmanskost finns ett avstånd. Många kanske har ätit någon vegetarisk rätt som var tråkig, eller tycker det verkar komplicerat med ingredienser som acaibär och chiafrön. Jag vill minska det avståndet och visa att det går att äta vegetariskt och veganskt och att det både är gott och enkelt att laga, säger hon, och fortsätter:
- Jag är en sjusovare, men älskar frukost så därför går de flesta av mina recept att förbereda kvällen innan så att de går fort att göra på morgonen.
Vad finns det för recept i boken?
- Jag har tagit med lite av varje. Det finns både basrecept där jag beskriver hur jag gör min växtmjölk så att den blir fyllig och god, det finns recept på nötsmör med kardemumma, ett äppelsmör som är en favorit hos alla som testat, smoothiebowls, amerikanska pannkakor som är veganska, miniscones och smörgåsar.
Varför gillar du just frukost så mycket?
- Det är en start på dagen. Jag tror att bra morgonrutiner sätter agendan för dagen och det här är mitt sätt att visa att du kan vara morgontrött men ändå hinna göra en god frukost genom att förbereda den på kvällen innan. Mina recept är enkla, det längsta receptet är på en chokladgranola.
Vilken är din favoritfrukost?
- Favoritreceptet i min bok är en smörgås med färskost, jordgubbar, svartpeppar, citron, basilika och honung. Det är både för att jag har minnen till den och för att den går fort att göra. Den smörgåsen är en helgfavorit. Och så måste jag säga chokladgranolan! Den innehåller lönnsirap som är ett lite snällare sötningsmedel. Den är så god att toppa vad som helst med, havregrynsgröten eller smoothien. Den ger känslan av att äta en efterrätt.
Vad finns alltid i ditt skafferi?
- Jag har alltid kikärtor hemma, av dem kan du göra både efterrätter och frukostar, quinoa, halloumi och växtmjölk.
Starta dagen med en frukostmilkshake!
Med en så här smarrig skapelse till frukost kan dagen inte bli dålig! Foto: Maria Strömberg Bååth
(Från boken Made by Marys gröna frukost)
(2 port)
- 1 rågad dl frysta hallon
- 1 tsk agavesirap
- 1 msk vatten
- 2 stora bananer, skivade & frysta
- 3 msk jordnötssmör
- 2-3 dl mandelmjölk
- 2 tsk agavesirap
- ½ tsk vaniljextrakt
- eventuellt 1 msk osötat vegetabiliskt proteinpulver
Gör så här:
Koka upp hallon och vatten i en kastrull, mosa till hallonen och låt det koka i cirka 1 minut, smaka av med agavesirap. Mixa alla övriga ingredienser till milkshaken på hög hastighet i en hushållsmixer. Fördela hallonen på botten av två glas, toppa med banan- och jordnötsmilkshaken. Stick ner ett sockerrör eller en sked och rör om i botten för att få en snygg "rippeleffekt".
HÄR kan du förhandsbeställa boken som kommer ut på Pagina förlag.
