Kostrådgivaren Cecilia Folkesson bytte kostvanor till mer naturlig mat. I dag mår hon bättre än någonsin. Så här gjorde hon.
Cecilia Folkesson, licensierad kostrådgivare som bloggar om ekologiskt, naturlig kost, träning och hälsa har gjort det många tänker: Ändrat sina kostvanor. Efter att ha fött två barn ganska tätt bestämde hon sig för att komma i bättre form än vad hon varit innan hon fått barn.
- Då åt jag en kost som bestod av pasta, lightprodukter och mycket mackor. Jag var väldigt sockerberoende och försökte hela tiden att motstå socker. När jag väl åt det, åt jag mängder, säger hon.
För att nå sitt mål bestämde hon sig för att ändra sin kost och börja med crossfit. Till en början åt hon LCHF för att komma ur sitt sockerberoende
- LCHF passade perfekt när jag ville komma ur mitt sockerbegär och hade en massa extra mammakilon att ta av. Sedan gick jag över till paleo, som passade perfekt när jag tränade crossfit som mest, till det jag äter nu. Under fyra år var jag superstrikt med min kost och åt varken baljväxter, potatis, ris eller frukt. Nu är jag inte lika manisk med maten längre, utan äter potatis ibland, ris då och då och gärna linser och en god hummus. Den balansen i kostnaden är vad jag mår absolut bäst av.
Cecilia Folkessons Instagramkonot är fyllt av inspirerande mat! Följ henne på @ceciliafolkesson. Foto: Privat
Hur ser dina matvanor ut i dag?
- I dag försöker jag äta så naturligt jag kan. Med det menar jag äkta mat som är fri från tillsatser, E-nummer och bekämpningsmedel och är så som mat var från början. Jag har som mål att alltid äta glutenfritt och gärna ekologiskt, tillsatsfritt och utan mejerier. Jag väljer hellre fisk och grönsaker framför kött.
Vilka skillnader har du märkt på ditt mående och din hälsa sedan du ändrade din kost?
- Magen mår mycket bättre! Den är inte upplåst och gasig. Humöret förändrades till det positiva direkt när jag slutade med socker. Jag känner mig mycket piggare och hyn är överraskande mycket bättre. Men det bästa av allt är att slippa sockerbegäret. Jag behöver heller inte tänka på vikten, det löser maten åt mig!
Vilket är ditt bästa tips till den som också vill förändra sin kost?
- Gör upp en plan innan du börjar. Det är lätt att haka på trender, men många tröttnar ofta snabbt och faller tillbaka i gamla vanor. Läs på, rensa ur skafferier och kylskåp. Bestäm dig för en dag när du byter kost och ge det tid. Inget förändrarras över en natt.
Vad gör jag när det känns motigt och jag helst av allt vill falla tillbaka i gamla vanor?
- Träna! Träning brukar ge mer motivation. Det kan räcka med en lång promenad. Och tänk på VARFÖR du valt att ändra om kostnaden!
När Cecilia Folkesson vill unna sig något dricker hon ett glas Prosecco och äter en bit god ost. Foto: Privat
LÄS MER: Hälsodryckerna du måste testa
LÄS MER: Är sötpotatis nyttigare än vanlig potatis?
