Dags att pimpa frukosten med lite nya smaker? Ta vara på de övermogna bananerna och baka ett gott bananbröd på bara några minuter.
Har du fyra, fem övermogna bananer hemma och 15 minuter över så är det här receptet för dig. Det här mumsiga bananbrödet passar lika bra till frukost som mellis.
Receptet kommer från boken Frukost hela dagen som är skriven av Anna Axelsson och Rasmus Axelsson. Spana in deras enkla recept på bananbröd i videon nedan!
SHOPPA HÄR: Vårt totala utbud av sweatpants
Bananbröd
Du behöver:
1 limpa
- 2 dl farinsocker
- 2 ägg
- 100 g smör
- 4 + 1 bananer
- 3 1⁄2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 3 krm salt
- 1 msk vaniljsocker
- 1 tsk malen kanel
- 1 tsk malen ingefära
Gör så här:
- Sätt ugnen på 155 grader varmluft.
- Smörj en avlång blankett.
- Vispa socker och ägg vitt och poröst i en bunke med elvisp.
- Smält smöret i en kastrull och låt det svalna.
- Mosa 4 bananer grovt i en bunke, vänd i äggblandningen och smöret.
- Blanda mjöl, bakpulver, salt, vaniljsocker, kanel och ingefära i en annan bunke och sikta i det i bananblandningen, rör om till en smet.
- Häll smeten i formen och dela den sista bananen på längden och lägg den på smeten.
- Baka mitt i ugnen 40 - 55 minuter.
- Testa med en sticka i mitten av kakan så att den är färdigbakad innan du tar ut den.
Du hittar fler smarriga recept i Frukost hela dagen, så som bowls och smörgåsar.
LÄS MER: Så får du i dig protein som vegan
LÄS MER: Är dyrare mat bättre?
