Sötpotatis anses av många vara den bästa kolhydratskällan. Men vad säger experten?
Många fitnessexperters ögon tindrar när de pratar om sötpotatis. Tyvärr är rotknölen betydligt dyrare än vanlig potatis. Därför vill du förstås veta om det faktiskt är något "magiskt" med sötpotatis, eller om det är pengarna i sjön.
- Sötpotatis och vanlig potatis skiljer sig inte så jättemycket åt när man tittar på näringsämnena och de innehåller ungefär lika mycket kolhydrater. Sötpotatisen har lite mer socker medan potatisen har lite mer protein och mineraler. En annan skillnad är att det finns betakaroten i sötpotatis. Forskare som jämfört de båda anser att de kompletterar varandra och att den ena inte är nyttigare än den andra, säger näringsfysiologen Maria Michael.
Ska jag välja sötpotatis i stället för vanlig potatis?
- Eftersom det inte är någon superstor skillnad behöver du inte göra det. Många tror att sötpotatisen har mindre kolhydrater och kalorier än potatis, vilket inte är korrekt, sötpotatisen har lite mer fibrer vilket bidrar till lite lägre GI. Både sötpotatis och potatis är superbra källor till hälsosamma kolhydrater så variera gärna. Vill du komma åt betakaroten för en mindre peng kan du äta potatis och morötter, det är lika bra som sötpotatis.
Är sötpotatis bättre än vanlig potatis? Nej, lika bra!
LÄS MER: Recept: Magsmart sötpotatissoppa
LÄS MER: Näringsfysiologen sågar banandieten
