En vanlig måltid bland träningsfantaster är kyckling, ris och broccoli. Trist? Nej då, stjärnkocken Jessica Frej tipsar om hur du gör rätten mer festlig!
Anledningen till att kyckling, ris och broccoli är så populärt inom träningskretsar är för att det är en måltid fulladdad med protein som boostar musklerna, kolhydrater som gör att du orkar med träningen och supergrönsaken broccoli, som bland annat ger dig mättande fibrer, kalcium, kalium och C-vitamin. Rätten går också snabbt att tillaga och gör sig bra som matlåda eftersom den är så enkel att göra storkok på och är god att värma upp i mikrovågsugn.
Men även om rätten är nyttig och ger en tränande kropp de näringsämnen som den behöver så kan nog alla som äter den regelbundet skriva under på att det inte är de mest spännande smakerna du kan stoppa i munnen. Därför frågade vi tv-kocken och matinspiratören Jessica Frej, känd från Tv4 Nyhetsmorgon, om tips för att göra tillaga kycklingen, riset och broccolin på ett mer festligt sätt.
- Välj ekologisk kyckling av den bästa kvalitet du hittar. Stek den i rikligt med smör och krydda med örter, citron, vitlök, salt och peppar. Stek den lagom mycket, torr kyckling är ingen höjdare. Koka gärna riset i en god buljong eller med lite saffran i vattnet. Broccolin mår bra av att bara kokas hastigt och sedan kan den få steka en stund med kycklingen så att den också får lite smak, säger Jessica Frej, som är aktuell med boken Fest på 30 minuter.
LÄS MER: Fördelarna med att äta jordnötssmör för dig som tränar
Boken Fest på 30 minuter ges ut av Bonnier Fakta. Foto: Johanna Åkerberg Kassel
