Den här chokladfudgen är den perfekta avslutningen på en god middag, eller som fika till kaffet. Dessutom är den fri från både raffinerat socker och mjöl.
Hurra, för att det finns sötsaker som inte får blodsockret att åka berg- och dalbana! Den här mäktiga chokladfudgen kommer stilla ditt sötsug, men innehåller varken raffinerat socker eller mjöl. Receptet är skapat av kostrådgivaren Ulrika Davidsson som är aktuell med boken Nya kickstarter med Ulrika. Precis som titeln säger är det en bok för dig som vill ha en kickstart till ett hälsosammare liv, och den är full med goda recept som tar sitt avstamp i dieterna LCHF, 5:2 och GI. Följ ett helt kostschema eller plocka recept här och där att inspireraras av!
Mörk choklad och pistagenötter är en vinnande kombination! Foto: Malte Danielsson / Pressbild
Chokladfudge
Du behöver:(10 bitar / 140 kcal/bit.)
- 150 g mörk choklad
- 25 g smör
- 2 msk vispgrädde
- 1 msk kakao
- 1 msk florsocker
- ½ dl grovhackade pistagenötter
Gör så här:
1. Bryt chokladen i bitar och smält den i en skål i ett vattenbad. Blanda ner resten av ingredienserna.
2. Klä en liten form, cirka 10 × 20 cm, med plastfolie och häll ner blandningen. Låt stelna i kylen i cirka 2 timmar. Skär i bitar före servering.
Fler goda recept hittar du i boken Nya kickstarter med Ulrika av Ulrika Davidsson. Boken ges ut av Bonnier Fakta och du kan beställa den HÄR.
LÄS MER: Baka Ulrika Davidssons goda fröbröd!
