Nästa gång du är sugen på något sött men vill ha något mer mättande än en chokladbit, baka de här müslibarerna doppade i vit choklad och yoghurt. Perfekta till eftermiddagsfikat.
Müslibarer doppade i yoghurt
Du behöver:
(ca 10 bars)
- 75 g kokosolja
- 3 msk honung
- 75 g kokossocker (eller annan typ av socker)
- 200 g havregryn
- 100 g blandad frön
- 50 g russin
- 50 g mandelspån
- 50 g torkade aprikoser, hackade
Yoghurtsmeten:
- 250 g vit choklad
- 125 g naturell yoghurt
- 1 tsk vaniljessens
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 160 grader.
2. Smält honungen, sockret och kokosoljan på låg värme i en kastrull. Rör om hela tiden.
3. Ta bort kastrullen från pannan och rör i havregrynen, den torkade frukten, mandlarna och fröerna.
4. Häll över müsliblandningen i en smord ugnsfast form, ca 18x25 cm.
5. Grädda i ugnen mellan 20 och 30 minuter tills smeten stelnat och blivit till en gyllene kaka. Ta ut och låt svalna helt.
6. Under tiden, smält den vita chokladen i ett vattenbad och blanda sedan i yoghurten och vaniljessensen. Häll smeten över müslikakan.
7. Ställ in formen i ugnen och låt yoghurtblandningen stelna.
8. Ta ut formen, vänd den upp och ned och skär upp kakan i lagom stora bars. Förvaras i kylen.
