Har du hört talas om skönhetsmat? Med nya boken Beautyfood vill skönhetsredaktören Maria Ahlgren få fler att välja mat som gör dig snygg inifrån.
Om du inte är bekant med konceptet beautyfood så är det kort och gott mat som boostar ditt yttre inifrån. Hälsosam, hudvänlig mat som ger glöd och bra energi. Journalisten Maria Ahlgren, som till vardags är skönhets- och hälsoredaktör på Damernas Värld, har skrivit en hel bok om konceptet med 85 goda recept som är hundra procent beautyproofade.
Vad kan jag förvänta mig för effekter om jag börjar mumsa på mer beautyfood?
- Att få visa leg på Systemet långt efter den magiska 25-årsgränsen! Äter du mer beautyfood så får dåliga grejer automatiskt mindre plats på tallriken, så du kommer snabbt uppleva att huden känns klarare. Snart märker du att även håret och naglarna får bättre kvalitet. På lång sikt bromsar du och förebygger skador och ålderstecken i huden, så som beautyfoodie kommer du sannolikt vara slätast på ålderdomshemmet, säger Maria Ahlgren och fortsätter:
- Egentligen är det enkelt: huden är kroppens skyltfönster och är insidan tankad med bra bränsle så syns det på utsidan. Många som har trubbel med akne märker stor skillnad när de skippar skräpmaten och börjar äta hel, ren och grönare mat.
Bra mat på insidan ger alltså en fin utsida, men hur är det med mat på utsidan; skulle du rekommendera avokado i ansiktet som en skönhetskur?
- Haha, det kan man absolut göra. Jag personligen är ingen person som vill ha mat på huden eller i håret - jag älskar vackra förpackningar, härliga konsistenser och lyxiga dofter - men jag vet folk som älskar masker av avokado, banan och honung.
Maria Ahlgren vill få fler att upptäcka den goda skönhetsmaten. Du hittar tre recept från hennes nya bok här! Foto: Lina Eidenberg Adamo
Du har bott i Tokyo där du började intressera dig för skönhetsmat. Vad skulle vi svenskar kunna lära oss från japanerna och deras tankar kring hud och mat?
- Att hudens utseende börjar på insidan. Och att den bästa skönhetsrutinen är att förebygga och skademinimera, i stället för att sätta in panikåtgärder när skadan redan är skedd. Japanerna är nitiska med huden. Det var på barerna där som jag såg menyer med "beauty cocktails", och det säger mycket om synen på balans. Klart du ska dricka cocktails och käka fantastisk mat - det gäller bara att beautyproofa den lite. Och det är inte alls svårt, tro mig!
Vad ligger på din no no-lista över sådant som sabbar huden?
- De värsta skönhetssabotörerna som jag pratar om i boken, är solen, ciggen, det vita sockret och stressen. Stressen är min akilleshäl, och så blir jag stressad över att jag är stressad och vet att stress påverkar kroppen och huden.
Hur beautyproofar jag bäst sommarsemestern?
- Jag tar alltid med en laddning rawbars att mumsa på planet och väl på plats bunkrar jag upp med råa nötter och frukt. I stället för supersöta drinkar beställer jag torrt vin eller cava, och snacksar på oliver och nötter istället för chips. Ofta finns grillad fisk eller skaldjur i någon form på de flesta restauranger, och det är fantastisk beautyfood i kombo med en stor sallad. Samtidigt är det viktigt att själen får sitt, så självklart ska du testa lokala bakverk och äta glass i solen.
Du är inte bara kokboksförfattare utan även journalist och skönhetsredaktör. Vilket hudvårdstips - till både män och kvinnor - skulle du ge som komplement till all god beautyfood?
-Solskydd ! SPF 30 året om är ett måste, lita på mig. Och rengöring varje dag - även för herrar. Med fuktkräm kommer du långt, med serum blir hudvården mer resultatinriktad. Och för guds skull, tryck inte din snuskiga mobil mot kinden!
En typisk hudmeny i Maria Ahlgrens liv
Frukost
- Till vardags blir fruktkosten oftast naturell yoghurt med mängder av tinade blåbär och hallon, frön, kakaonibs, kanel, gurkmeja, kardemumma och gojibär. På förmiddagen hinkar jag kaffe med skummad havremjölk - jag har skummare på jobbet och det är så lyxigt.
Lunch
- Lunch är olika. Jag går ofta på pressluncher och då blir det ofta fisk eftersom jag inte äter kött, eller så köper jag sallad med massa grönsaker, quinoa, avokado och protein som lax eller bönor. På eftermiddagen snacksar jag på äpplen, någon rawbar och kanske några bovetekex. Jag är en sådan person som äter ofta, en "grazer".
Middag
- Vardagsmiddagen blir ofta frukostmat, som en enorm smoothiebowl med spenat, citron, lime, spirulina, proteinpulver och frusen mango, som jag toppar med frön, bär, kakaonibs och chia. Till det några frökex med röra. På kvällen blir det alltid te och några rutor mörk choklad.
Om du vill laga något av Maria Ahlgrens 85 goda recept och lära dig mer om beautyfood hittar du hennes fina bok här.
LÄS MER: Frukostfavoriter på nytt sätt
LÄS MER: Sugen på supersallad
