Vegansk och glutenfri brownie kan du njuta av utan dåligt samvete - så här lätt bakar du en nyttigare variant till fredagsfikat.
Vill du mumsa på något gott, utan att stoppa i dig något som är fullproppat med socker och gluten? Då är hälsobloggaren Angelica Eldhs nyttigare variant av brownies något för dig.
- Det här är ett hälsosammare alternativ till godis eller bakverk. Brownien är både glutenfri, laktosfri och vegansk, säger Angelica Eldh som driver bloggen Shakeforshape samt Instagram-kontot @shakeforshape.
Du behöver:
(ca 9 stycken)
- 2 dl valnötter
- 12 st färska dadlar, urkärnade
- 1-2 msk jordnötssmör
- 1/2 msk kallpressad kokosolja
- 1/2 dl rå kakaopulver
- 1/2 tsk äkta vaniljpulver
- 1 nypa himalayasalt
Glasyr:
- 1/2 mogen avokado
- 3 msk rå kakaopulver
- 1/2 msk kallpressad kokosolja
- 2 msk agavesirap
- 1/2 tsk äkta vaniljpulver
- mandelflarn
Gör så här:
- Mixa valnötterna i en matberedare. Häll sedan i resterande ingredienser till brownien och mixa till en fastare deg.
- Tryck ut degen på en bakplåtspappersklädd form (alternativt en matlåda då den ska ställas i frysen), cirka 1-2 centimeter hög.
- Ställ i frysen i cirka 30 minuter.
- Häll i alla ingredienser till frostingen i en bunke och mixa med en stavmixer. Häll sedan ut frostingen över den frysta brownien och toppa med mandelflarn.
- Ställ i frysen i minst en timme. Klart för servering!
Bloggaren Angelica Eldh aka Shakeforshape står bakom det härliga brownie-receptet.
LÄS MER: Pekanbars med chokladöverdrag
LÄS MER: Energibollar med blåbär
