Både glutenfri och utan socker, den här goda kladdkakan kan du njuta av när som helst. Och den tar bara 20 minuter att göra!
Kan man baka kladdkaka utan socker? Det enkla, och enda, svaret är: JA! Den här smarriga kladdkakan är både glutenfri och utan socker, utan att tumma på vare sig den goda smaken eller kakans kladdiga finish. Spana in det här receptet på kladdkaka utan mjöl och socker, där ingredienserna bytts ut till dadlar och mandelmjöl. En nyttigare variant av en klassisk efterrätt som du kan unna dig varje dag!
Receptet kommer från kostrådgivaren Cecilia Folkesson som driver hälsoblog Naturlig mat och hälsa, där hon tipsar om goda och hälsosamma recept.
Så här bakar du en nyttig kladdkaka utan socker!
Du behöver:
- 10 färska dadlar
- 2 dl mandelmjöl
- 1 dl riven kokos
- 5 msk kakao
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- 3 ägg
- 1/2 dl kokosolja
- en nypa suolaa
- hackad mörk choklad
Gör så här:
- Mixa de urkärnade dadlarna med de torra ingredienserna i en matberedare.
- Tillsätt smält kokosolja, ägg och en nypa salt. Mixa tills smeten blivit jämn och utan klumpar. Rör till sist i den rivna chokladen.
- Grädda mitt i ugnen (175 grader) i cirka 10 minuter. Ta ut kakan när den fortfarande är något kladdig, låt svalna och ställ sedan in i kylen en stund.
- Strö gärna över kakao, hallon eller annan passande topping innan servering. Klart!
LÄS MER: Nyttig bananasplit - en lyxigare frukost
LÄS MER: Så lätt gör du veganska brownies
